Polévky

Babiččina bramboračka

Suroviny:

4 větší brambory
zeleninu (mrkev, petržel, celer)-čím víc, tím líp
kmín
majoránka (asi půl lžíce)
houby (před vařením na čtvrt hoďky namočit do vody)
česnek

Postup

Brambory nakrájíme na kostky a dáme je vařit do osolené vody, přidáme zeleninu, kmín, majoránku a houby. Když jsou brambory měkké-odstavím, rozšťouchám a dám zpět na plotnu, přidám česnek 3-5stroužků (čím víc, tím líp), 10 min. povařím. Můžeme zahustit jíškou(5lžic hl. mouky, osminka másla), ale není nutné. Přidáme maggi, osolíme a další čtvrthodinku povaříme.

Babiččina čočkovka

Suroviny:

čočka
1 mrkev, o polovinu méne petržele a celeru
cibule, 2x česnek- obojí vcelku
nové koření
pepř, sůl
tmavá jíška Knorr (3 lžíce)
masox

Postup

Čočku necháme namáčet ve vodě.
Druhý den dáme do nové vody, okořeníme a přidáme všechny suroviny.
Čtvrt hodiny před koncem vyndáme cibuli, česnek a zahustíme jíškou.

Babiččina chlebová polévka

Suroviny:

50 gr másla
4 pol. lžíce hladké mouky
1 litr vývaru nebo vody
majoránka, pepř, kmín, sůl /popř. podravka/
1 kostka masoxu
3 krajíčky staršího chleba
olej na pánev

Postup

V hrnci rozpustíme máslo, nasypeme hladkou mouku a uděláme zlatou jíšku, kterou zalijeme vodou nebo vývarem a dobře rozmícháme, dokud se všechny hrudky jíšky nerozpustí. Vsypeme majoránku, kmín, opepříme, přidáme kostku masoxu a trošku dosolíme. Necháme projít varem.
Na pánvi s rozehřátým olejem opečeme kostičky ze starého chleba.
Na talíř nalijeme polévku a nasypeme opečen kostičky chleba.